Чистка и уход за мясорубкой
Чтобы мясорубка прослужила долго, и приготовленная еда была безопасной, за ней нужно правильно ухаживать и чистить. Регулярная чистка помогает предотвратить перекрестное загрязнение, сохраняет качество фарша и сводит к минимуму риск поломки оборудования. Если вы будете правильно чистить мясорубку, она прослужит дольше и будет работать безопасно и эффективно. Купить профессиональную электрическую мясорубку вы можете в компании Алтай-посуда.
Как почистить мясорубку
После того, как вы купили мощную промышленную мясорубку, важно начать правильно ухаживать за ней, чтобы продлить срок ее службы. Следуйте предоставленным ниже инструкциям по чистке мясорубки, чтобы быть уверенным в правильной очистке оборудования:
1. Выключите мясорубку. Перед чисткой убедитесь, что мясорубка выключена и не подключена к розетке.
2. Разберите мясорубку: разберите устройство, сняв нож, решетку, шнек и любые другие съемные детали. В инструкции производителя подробно рассказывается, как разобрать конкретный тип мясорубки. Для снятия передней панели и лотка может потребоваться отвертка.
3. Промойте горячей мыльной водой: промойте все части мясорубки, которые соприкасаются с мясом, в горячей мыльной воде. Используйте щетку или губку, чтобы удалить остатки мяса или жира. Уделите особое внимание чистке лезвия и решетки, так как на этих участках могут скапливаться бактерии, если их тщательно не очищать.
4. Промывка. Промойте все детали мясорубки чистой водой, чтобы удалить остатки мыла. Убедитесь, что на запчастях прибора не осталось мыла или остатков налета.
5. Дезинфекция. Для дезинфекции мясорубки используйте дезинфицирующий раствор, рекомендуемый для пищевого оборудования. Перед тем как промыть детали, дайте им пропитаться раствором некоторое время.
6. Полностью высушите: после очистки и дезинфекции высушите все части мясорубки чистой тканью или полотенцем. Влага может спровоцировать появление ржавчины или размножение бактерий, поэтому важно, чтобы мясорубка полностью высохла перед сборкой.
7. Смажьте детали: с помощью пищевого силиконового спрея полностью смажьте головку, пластины и нож мясорубки.
8. Очистите внешнюю поверхность: протрите влажной тряпкой крышку двигателя и корпус редуктора, а затем полностью протрите их насухо чистым полотенцем.
9. Соберите мясорубку: после того как детали высохнут и будут смазаны, соберите мясорубку в соответствии с инструкциями производителя. Прежде чем снова использовать мясорубку, убедитесь, что все детали надежно закреплены.
Советы по чистке мясорубки
Чтобы не повредить профессиональную мясорубку для ресторана, помните об этих важных советах по очистке:
· Всегда очищайте мясорубку сразу после использования.
· Не погружайте двигатель или электронные детали устройства в воду.
· Не помещайте детали мясорубки в посудомоечную машину.
Часто задаваемые вопросы по уходу за мясорубкой
Ниже вы найдете ответы на наиболее часто задаваемых вопросы об очистке и обслуживании мясорубки:
Как часто вам нужно чистить мясорубку?
Рекомендуется тщательно очищать электрическую мясорубку после каждого использования, чтобы предотвратить размножение бактерий и перекрестное загрязнение. Кроме того, глубокую очистку следует проводить не реже одного раза в месяц или чаще, в зависимости от объема обрабатываемого мяса. Регулярная чистка не только поддерживает производительность мясорубки, но и продлевает срок ее службы, обеспечивая стабильную и безопасную переработку мяса на вашей промышленной кухне.
Как хранить мясорубку
После чистки убедитесь, что мясорубка полностью высохла. Хранить ее рекомендуется в сухом прохладном месте вдали от влаги и прямых солнечных лучей. Для хранения нужно разобрать мясорубку и заранее продумать о том, чтобы хранить все детали в специальном контейнере или пакете. Это также предотвращает повреждение или появление ржавчины. Регулярно проверяйте мясорубку на признаки износа, чтобы вовремя заметить и исправить поломки.
Как чистить пластины мясорубки с маленькими отверстиями
Для того чтобы очистить пластины мясорубки с небольшими отверстиями, разберите ее и снимите пластины. Смочите пластину в теплой мыльной воде, чтобы убрать остатки мяса. Используйте маленькую щетку, например, ершик для труб, чтобы прочистить отверстия и удалить остатки мусора. Тщательно промойте пластину и дайте ей высохнуть, прежде чем снова собрать мясорубку для дальнейшего использования.
Нужно ли отключать мясорубку от сети перед чисткой?
Перед очисткой мясорубки для кафе и ресторанов необходимо отключить ее от сети, чтобы избежать случайного включения или получения травм на кухне. Отключение мясорубки от сети гарантирует безопасность при разборке, очистке и сборке ее деталей. Не забывайте всегда следовать инструкции производителя по правильной очистке и обслуживанию. Это поможет поддерживать мясорубку в отличном рабочем состоянии.
Правильный уход за мясорубкой поможет избежать проблем с санитарией и пищевыми отравлениями. Регулярно разбирайте мясорубку, тщательно очищайте все компоненты и смазывайте движущиеся детали, чтобы ваша мясорубка прослужила вам долгие годы. Купить мясорубку в СПБ можно у нас в Алтайском центре в полной комплектации.