Код:
00075017
Характеристики
- Модель XEBC-10EU-E1RM-MP
- Потребляемая мощность, кВт 14.9
- Напряжение питания, В 380
- Вес нетто, кг 136
- Код ОКПД2 28.93.15.126
Описание
Характеристики
Отзывы
Доставка
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP — профессиональная комби‑печь для максимальной продуктивности
Описание и назначение
UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP — электрический пароконвектомат серии BAKERTOP MIND.Maps PLUS с вместимостью до 10 уровней 600×400. Это высокопроизводительная комби‑печь для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских, столовых и пищеблоков образовательных и медицинских учреждений, а также предприятий пищевой промышленности и кейтеринга. Пар, конвекция и их комбинации обеспечивают стабильный результат в выпечке, жарке, запекании, регенерации и низкотемпературной готовке.
Ключевые преимущества для вашего бизнеса
- Универсальность: пар, конвекция и комбинированные режимы для мяса, рыбы, овощей, хлеба и кондитерских изделий.
- Производительность 10 уровней 600×400: высокая загрузка без потери качества и равномерности пропекания.
- MIND.Maps PLUS: сенсорная панель, пошаговые сценарии, сотни программ и точное управление процессом.
- Стабильность и повторяемость: интеллектуальная циркуляция воздуха и управление влажностью для одинаковых результатов партии за партией.
- Экономия ресурсов: быстрое разогревание, оптимизация циклов, автоматические программы мойки.
- Гигиена и безопасность: автоматическая мойка с фирменной химией UNOX, регистрация HACCP (в зависимости от комплектации).
- Гибкость производства: регенерация, доготовка и выпечка на одном оборудовании, минимизация простоя кухни.
Технологии UNOX для стабильного результата
- Air.Maxi — управляемая циркуляция воздуха для равномерности по всем уровням.
- Steam.Maxi — интенсивное парообразование и точный контроль влажности без внешнего бойлера.
- Dry.Maxi — активное осушение камеры для хрустящей корочки и яркой текстуры.
- MIND.Maps PLUS — графическое программирование, многоэтапные циклы, библиотека рецептов.
- Adaptive.Cooking/Smart.Preheating — адаптация под загрузку и предиктивный разогрев (зависит от комплектации).
- Rotor.Klean PRO — автоматические циклы мойки для идеальной гигиены камеры.
Что готовить в UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP
- Хлеб, багеты, чиабатта, булочки, круассаны, слоёная и песочная выпечка.
- Мясо: стейки, ростбиф, птица на пару и с хрустящей корочкой, томление.
- Рыба и морепродукты: деликатный пар, су-вид в гастроёмкостях.
- Овощи, гарниры, запеканки, лазанья, завтраки и блюда для шведской линии.
- Регенерация банкетных порций без пересушивания и потери веса.
Технические особенности (кратко)
- Тип: электрический пароконвектомат/комби‑печь.
- Серия: UNOX BAKERTOP MIND.Maps PLUS.
- Вместимость: 10 уровней, формат противней 600×400.
- Управление: сенсорная панель MIND.Maps PLUS, программирование многоэтапных процессов.
- Пар: инжекционный с точным контролем влажности.
- Автомойка: автоматические программы с фирменными детергентами UNOX.
- Материалы: пищевая нержавеющая сталь, конструкция для интенсивной эксплуатации.
- Интерфейсы и контроль: поддержка HACCP, сохранение рецептур, USB/онлайн‑сервисы (в зависимости от комплектации).
- Подключения: вода, слив; требования к качеству воды для долгого ресурса оборудования.
- Температурный диапазон: широкий диапазон для выпечки, запекания, регенерации и деликатных режимов (до высоких температур).
Преимущества для разных специалистов
- Рестораторы и владельцы кафе/баров: рост выручки за счёт расширения меню и увеличения производительности на ограниченной площади.
- Шеф‑повара и повара: предсказуемость результата, тонкая настройка влажности/потока, удобство программирования.
- Менеджеры по закупкам и специалисты пищеблоков: энергоэффективность, долговечность, совместимость с аксессуарами, оптимизация TCO.
- Сервисные инженеры: удобный доступ к узлам, встроенные диагностики, стандартизированные расходники UNOX.
- Диетологи и фуд‑консультанты: щадящие режимы, контроль веса и влажности, стабильная регенерация диетических блюд.
- Маркетологи и PR: стабильный внешний вид блюд, скорость выдачи и качество, повышающие лояльность гостей.
- Дизайнеры и архитекторы: компактность, модульность, соответствие требованиям вентиляции и гигиены.
- Организаторы мероприятий: банкетная регенерация, Multi.Time и производительность для больших объёмов.
- Фуд‑стилисты и фотографы: равномерная корочка, текстуры и цвет без «пересушивания».
Ассортимент категории и совместимые решения
В каталоге представлены пароконвектоматы UNOX для любых задач:
- BAKERTOP (600×400) — 4/5/7/10 уровней, электрические и газовые исполнения.
- CHEFTOP (GN 1/1 и GN 2/1) — для горячего цеха ресторанов, кафе и кейтеринга.
- Профессиональные аксессуары: противни 600×400 и GN, решётки, камни для пиццы, щупы‑термозонды, подставки и расстоечные шкафы, вытяжные зонты, фильтры и системы подготовки воды.
- Расходные материалы: моющие средства UNOX для автоматической мойки, фильтрующие картриджи.
Экономия, безопасность и контроль качества
- Снижение потерь массы продукта за счёт точной влажности и температур.
- Оптимизация времени смен: параллельные партии, Multi.Time и предиктивный прогрев.
- Гигиена: автоматические циклы мойки, соответствие санитарным требованиям, HACCP‑отчётность.
- Энергоэффективность: рациональное потребление за счёт интеллектуальных алгоритмов (в зависимости от комплектации).
Почему стоит купить пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP у нас
- Официальная поставка и гарантийная поддержка.
- Подбор комплектации и аксессуаров под ваше меню и загрузку.
- Пусконаладка, обучение персонала, рекомендации по воде и чистящим средствам.
- Доставка, монтаж и сервисное сопровождение по регионам.
- Предложения по лизингу/рассрочке и пакетные решения для открытий (по запросу).
Советы по выбору и интеграции в кухню
- Определите формат: 600×400 (пекарня/кондитерка) или GN (горячий цех/кейтеринг).
- Сопоставьте пик загрузки с 10 уровнями: есть смысл дополнить расстоечным шкафом и подставкой.
- Подготовьте воду: умягчение/фильтрация продлевает ресурс и сохраняет вкусовые качества.
- Продумайте вытяжку и размещение: соблюдайте требования по вентиляции и сервисным зазорам.
- Заложите время на программирование рецептов и обучение для максимальной отдачи от MIND.Maps PLUS.
Часто задаваемые вопросы
- Можно ли готовить и выпекать в одном шкафу? Да, комбинированные режимы покрывают оба сценария.
- Подходит ли для банкетов? Да, регенерация и стабильность температуры позволяют подавать большие объёмы без потери качества.
- Нужен ли отдельный парогенератор? Нет, пар формируется инжекционно внутри камеры.
- Есть автоматическая мойка? Да, предусмотрены автоматические программы с использованием оригинальной химии UNOX.
Ключевые SEO‑фразы
Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1RM-MP, купить пароконвектомат UNOX, профессиональная комби‑печь 10 уровней 600×400, BAKERTOP MIND.Maps PLUS, пароконвектомат для ресторана и пекарни, цена, доставка, монтаж, сервис UNOX, автоматическая мойка, пар и конвекция, энергияэффективный пароконвектомат, ресторанное оборудование UNOX.
- Код 00075017
- Модель XEBC-10EU-E1RM-MP
- Потребляемая мощность, кВт 14.9
- Напряжение питания, В 380
- Вес нетто, кг 136
- Код ОКПД2 28.93.15.126
- Автоматическая мойка Да
- Гарантийный срок, мес 12
- Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
- Высота, мм 1163
- Глубина, мм 967
- Ширина, мм 860
- Тип управления электронное
- Наличие реверса Да
- Расстояние между уровнями, мм 80
- Пароувлажнение Нет
- Количество уровней, шт. 10
- Упаковка (высота, мм) 1340
- Упаковка (глубина, мм) 960
- Упаковка (ширина, мм) 1110
- Упаковка (объем, м. куб.) 1.43
- Вес брутто, кг 155
Доставка по городу Барнаул:
Наша компания осуществляет бесплатную доставку по городу от 1500 рублей.
Доставка в регионы:
Бесплатная доставка до транспортных компаний:
Деловые линии. Сайт с адресами терминалов https://www.dellin.ru/
ПЭК. Сайт с адресами терминалов https://pecom.ru/
СДЭК. Отправка курьерской службой и самовывоз из пунктов выдачи компании. https://www.cdek.ru/
Наша компания осуществляет бесплатную доставку по городу от 1500 рублей.
Доставка в регионы:
Бесплатная доставка до транспортных компаний:
Деловые линии. Сайт с адресами терминалов https://www.dellin.ru/
ПЭК. Сайт с адресами терминалов https://pecom.ru/
СДЭК. Отправка курьерской службой и самовывоз из пунктов выдачи компании. https://www.cdek.ru/
UNOX - Пароконвектоматы, Печи конвекционные, Шкафы пекарские и расстоечные
Внимание! Производитель может изменять технические характеристики товара
без предварительного уведомления. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер
и не является
публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим вас уточнять
у менеджеров
наличие желаемых функций и характеристик
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Вам будет интересно
Внимание! Производитель может изменять технические характеристики товара
без предварительного уведомления. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является
публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим вас уточнять у менеджеров
наличие желаемых функций и характеристик
UNOX - Пароконвектоматы, Печи конвекционные, Шкафы пекарские и расстоечные
